Filoteig Verarbeiten
Mini-Apfelstrudel mit Filoteig
Restliche Apfelmasse und Filoteig verarbeiten. 6. Mini-Apfelstrudel mit Butter einpinseln. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und mit. Filoteig ist vergleichbar mit unserem Blätterteig, wird in Griechenland Fillo genannt und ist auch als Yufka bekannt. Filoteig ist dünner als Blättert. Füll ihn wie du magst! Mit unserem hauchzarten Filoteig gelingen dir nicht nur Baklava und Börek, sondern auch deine ganz individuellen Rezeptideen.Filoteig Verarbeiten Weitere Filoteig Rezepte Video
Hauchdünne Teigblätter ganz leicht selber machen mit diesem Trick (Sambosa, Brik etc.)-اوراق البريك

Hat etwas nachgelassen, die Filoteig Verarbeiten EveryMatrix Ab Wann Gewinnt Man Beim Lotto. - Filoteig: Blick über den internationalen Tellerrand
Vegetarisches Essen mag ich sehr!

Teil 1 von Mische sorgfältig Mehl und Salz in einer Küchenmaschine. Verwende dazu eine niedrige Einstellung und einen Rührhakenaufsatz wenn möglich.
Vermische Wasser, Öl und Essig in einer separaten Schüssel. Mach dir keine Gedanken, wenn sie sich nicht besonders gut verbinden lassen.
Gib diese Mischung zum Mehl dazu und lass den Rührhaken bei niedriger Geschwindigkeit weiterarbeiten. Mixe solange mit dem Rührhaken weiter, bis der Teig weich wird, ca.
Mische gerade solange bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben. Wenn der Teig zu trocken ist, gib etwas Wasser hinzu.
Nimm den Rührhakenaufsatz aus dem Gerät und setze den Knethaken ein. Mixe ungefähr 10 Minuten weiter. Der Knethakenaufsatz stellt das Kneten nach, was entscheidend bei Filoteig ist, damit er eine gute Elastizität entwickeln kann.
Wenn du keine Küchenmaschine hast und den Teig mit der Hand kneten willst — Gott sei mit dir. Denn du musst den Teig in etwa 20 Minuten lang kneten.
Nimm den Teig aus der Küchenmaschine und knete ihn weitere 2 Minuten mit der Hand. Nimm den Teigball während des Knetens mehrmals hoch und wirf ihn auf die Arbeitsfläche, damit eingeschlossene Luft aus dem Teig entfernt wird.
Wenn du den Teig beschichtet hast, leg ihn in eine mittelgrosse Schüssel, deck ihn mit Plastikfolie ab und stell ihn an die Seite.
Warte mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden bis der Teig sich setzt. Je länger der Teig ruht desto besser wird er so ist er später einfacher zu verarbeiten.
Teil 2 von Schneide den Filoteig in etwa gleichgrosse Stücke. Bei der angegebenen Menge solltest du in etwa 6 — 10 Teigbällchen herausbekommen.
Je grösser der Teigball ist, mit dem du beginnst, desto grösser werden die Filoteigblätter, die du am Ende herausbekommst.
Denke daran die anderen Teigstücke abzudecken während du ein Stück Teig ausrollst, damit sie nicht austrocknen. Beginne damit, kreisförmige Teigstückchen mit einem Nudelholz oder langen Holzdübeln auszurollen.
Holzdübel eignen sich sehr gut zur Bearbeitung von Filoteig; ihr dünnes Profil erleichtert das Ausrollen und durch ihre Länge kannst du ein grosses Stück Teig auf einmal bearbeiten.
Roll die ersten cm Teig wie einen Pizzateig aus und versuche die Kreisform beizubehalten. Für Das Abendessen. Für Den Mittagstisch.
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